Recette de scones so british

Entre les brunchs, les petits-déjeuners, les apéros, ... et si on se mettait aussi au tea time ?

Et pour se la jouer 100% british, what could be better than scones ?

Alors sortez vos théières et la vaisselle de grand-mère, and let's go !

Cette recette totalement british de scones tendres et moelleux est simple comme bonjour (ou bien comme hello ?) et prête en 30min seulement.

Les scones que j'ai réalisé ici contiennent des raisins secs pour un maximum de gourmandise, mais vous pouvez très bien réaliser la recette sans.

Voici la recette pour une dizaine de scones :

Ingrédients :

250g de farine

50g de beurre demi-sel mou

150ml de lait

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à soupe de sucre

1 œuf (pour la dorure)

80g de raisins secs

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Mélanger la farine, la levure et le sucre.

3. Ajouter le beurre ramolli et mélanger.

4. Ajouter les raisins secs et le lait.

5. Mélanger à la fourchette, puis avec les mains afin d'obtenir une pâte. Rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

6. Etaler la pâte obtenue pour qu'elle fasse environ 3cm d'épaisseur.

7. Découper les scones avec un emporte-pièce rond d'environ 5cm de diamètre (vous pouvez utiliser une tasse avec les bords farinés si vous n'en avez pas).

8. Déposez les scones obtenus sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

9. Battre l'œuf et en badigeonner les scones.

10. Enfourner pour 20min (jusqu'à ce qu'ils dorent).

Sortez le beurre et la confiture and it's ready for tea time !