Muffins Banana Bread healthy

Adepte de banana bread mais cela devient un peu répétitif ? Alors pourquoi ne pas varier la recette en faisant des muffins à la place ! Evidemment, tout aussi healthy que la recette de banana bread déjà sur le blog ;)

Ingrédients (pour 8 muffins) :

3 bananes bien mûres

1 oeuf

50ml de lait d'amande

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Pépites de chocolat

Optionnel: Sirop d'érable, sirop d'agave, ou miel

Recette :

1. Ecrasez les bananes et ajoutez environ 3 cuillères de sucrant liquide si souhaité (pas nécessaire si les bananes sont bien mûres)

2. Ajoutez l'œuf, puis la farine progressivement

3. Ajoutez la levure, le lait, et les pépites de chocolat

4. Déposez la pâte dans les moules à muffin

5. Enfournez pour environ 25min à 180°C

Et voilà ! Moelleux et gourmands !