Banana bread (sans sucre)

Le banana bread, star des réseaux sociaux, est une recette incontournable du confinement. Toux ceux qui me connaissent pourront en témoigner, j'en ai testé beaucoup ! Mais ça y est, j'ai enfin trouvé LA recette parfaite, pour un cake moelleux et gourmand à souhait.

Banane sur le gâteau, la recette de ce banana bread est sans sucre.

Pour être complètement honnête, j'avais prévu de réaliser ce banana bread avec du sirop d'érable comme sucrant, mais j'ai tout simplement oublié d'en mettre !

En testant le cake, je me suis rendue compte que ce n'était pas du tout nécessaire d'en ajouter, entre le sucre des bananes et le chocolat, le banana bread est déjà bien sucré. Mais si vous souhaitez en rajouter un peu dans la recette, cela ne pose évidemment pas de problème.

Recette du banana bread

Ingrédients :

2 bananes bien mûres (+1 en déco sur le dessus)

125g de farine

1 sachet de levure

2 œufs

50ml de lait

30g de pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Ecraser les bananes à la fourchette.

3. Les mettre dans un récipient et y ajouter les œufs, puis la farine et la levure.

4. Verser le lait, mélanger, et ajouter les pépites de chocolat.

5. Verser la préparation dans un moule à cake.

6. Pour la déco : Couper la troisième banane en deux dans la longueur et disposer là sur le dessus.

7. Ajouter quelques pépites de chocolat.

8. Enfourner pour 45min.

Régalez-vous ;)