Gaufres healthy au potiron

Sans sucre, sans matière grasse, et prêtes en 10min, ces gaufres sont le goûter parfait de l'automne !

Quel meilleur moment que le confinement pour se remettre aux fourneaux ?

Entre pancakes, banana breads, pumpkin pie et j'en passe, le confinement fait au moins un heureux : notre estomac !

La recette que j'ai choisie de vous partager aujourd'hui est celle des gaufres.

Mais pas n'importe quelles gaufres, des gaufres au potiron !

Quoi de mieux qu'utiliser les légumes de saison ? Le potiron, en l'occurrence, est très sucré so don't worry, cette recette est bel et bien pour des gaufres sucrées.

En bonus, je n'utilise aucun sucre et aucune matière grasse donc cette recette est parfaite pour se faire plaisir en gardant la ligne !

Trêve de bavardages, voici la recette des gaufres au potiron.

Ingrédients :

100g de potiron

100g de farine

2 œufs

70ml de lait

1/2 sachet de levure

Préparation :

1. Faites cuire le potiron dans une casserole d'eau bouillante pendant une dizaine de minutes, puis l'écraser afin d'obtenir une purée.

2. Dans un saladier, versez la purée et y ajouter les autres ingrédients en mélangeant au fur et à mesure (faites attention aux grumeaux!).

3. Allumez votre gaufrier et versez 2 cuillères à soupe de la préparation une fois qu'il est chaud.

4. Laissez cuire environ 4 minutes.

5. Et voilà, votre première gaufre est prête !

N'hésitez pas à ajouter des toppings tels que du sirop d'érable, du chocolat fondu, des fruits, ...

J'ai opté pour du chocolat fondu (mettre 3 carrés de chocolat noir dans un bol avec un fond d'eau, mettez 40s au micro-ondes et mélangez bien), et c'était délicieux !